FREEZMAT - Freezer Continui con Pompe a Lobi

I  FREEZMAT - Pompe A Lobi Ammonia sono freezers continui per la produzione di gelato industriale dotati di sistema centralizzato ammoniaca NH3 e due pompe a lobi brevettate.
La prima trasferisce la miscela, anche con parti solide e aria sterile nella camera di mantecazione.
La seconda trasferisce il gelato senza rovinare la sua consistenza.

Tutte le pompe sono dotate di una particolare architettura che permette il ciclo di lavaggio (CIP) senza dover smontare il corpo della stessa. I modelli (PLC) si differenziano dal semi-automatica (KSR) perché sono dotati di un sistema PLC e pannello di controllo per il set-up automatico di fino 99 ricette con i loro parametri di produzione, overrun e viscosità. Tutti i modelli sono corredati inoltre di un avanzato sistema elettronico di alimentazione aria sterile che garantisce un costante aumento di volume nel gelato, riduce il tempo di inizio produzione di circa il 20% rispetto ai modelli tradizionali con una conseguente riduzione di spreco di prodotto finale.

I FREEZMAT PLC 1-2L sono freezers continui dotati di pompe a lobi per la produzione di gelato industriale con gruppo frigorifero a Freon incorporato.
Grazie a due pompe a lobi brevettate, la prima per trasferire miscela anche con parti solide (semi frutta) e aria sterile nella camera di mantecazione e la seconda per trasferire il prodotto finale, non si compromette la tessitura ai vari utilizzi. Tutte le pompe sono dotate di una particolare architettura che permette il ciclo di lavaggio (CIP) senza dover smontare il corpo della stessa.

I modelli (PLC) sono dotati di un microprocessore integrato e pannello touch-screen PLC in grado di controllare tutti i parametri di produzione e:

• gestire in automatico fino a 99 ricette con parametri di produzione diversa
• gestire aumento di volume e viscosità.

Tutti i modelli sono corredati inoltre di un avanzato sistema elettronico di alimentazione aria sterile che garantisce un costante aumento di volume nel gelato, riduce il tempo di inizio produzione di circa il 20% rispetto ai modelli tradizionali con una conseguente riduzione di spreco di prodotto finale.

VARIO optional

I congelatori continui Catta 27 sono progettati per offrirvi il vantaggio tecnico di ottenere il miglior gelato dalla vostra miscela.

L'opzione Vario vi garantisce un maggiore controllo sul vostro prodotto e comprende:

• Riduzione della produzione oraria di gelato 1:2 e 1:4
• Controllo della velocità dello sbattitore
• Possibilità di creare gelati o creme con lo 0% di overrun.

I FREEZMAT pompa a lobi sono produttori continui di gelato industriale con gruppo frigorifero a Freon incorporato. Grazie a due pompe a lobi brevettate, la prima per trasferire miscela anche con parti solide (semi di frutta) e aria sterile nella camera di mantecazione e la seconda per trasferire il prodotto finale, non si compromette la tessitura ai vari utilizzi. Tutte le pompe sono dotate di una particolare architettura che permette il ciclo di lavaggio (CIP) senza dover smontare il corpo della stessa. I modelli (PLC) si differenziano dal modello semi-automatico (KSR) per l’applicazione di un sistema automatico PLC e pannello operatore in grado di gestire in automatico fino a 99 ricette con parametri di produzione, aumento di volume e viscosità. Tutti i modelli sono corredati inoltre di un avanzato sistema elettronico di alimentazione aria sterile che garantisce un costante aumento di volume nel gelato.